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无锡汉乡麻的跳做法

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  牛蛙250克,干辣椒100克。郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末、邻烯丙基苯酚(银果)是种怎样的杀菌剂?,蒜末各1小匙,盐、鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉、香油各适量。

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  1. 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时,然后放入淀粉拌匀;干辣椒切成节。 copyright dedecms

  2. 锅置火上,倒油烧至五成热,下入牛蛙块,大火油炸,炸至表面呈浅金黄色,质地变硬后,捞出沥油。

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